Вино "Альбиция" изготавливается из лучшего Шардонне, выращиваемого в центральной части Тосканы. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходит при температуре 16°C в течение 10 дней. Яблочно-молочное брожение не применяется. Затем вино выдерживается три месяца в стальных емкостях.
У него элегантный, слегка пряный аромат с цветочными нотками, тонами зеленого яблока и поджаренной хлебной корки. Вкус вина — сбалансированный, мягкий, с гармоничной кислотностью и долгим послевкусием. В нем ощущаются нюансы ананаса, яблока, груши и персика, оттененные нотками кедрового ореха.
