Вино "Альбиция" изготавливается из лучшего Шардонне, выращиваемого в центральной части Тосканы. Ферментация в резервуарах из нержавеющей стали проходит при температуре 16°C в течение 10 дней. Яблочно-молочное брожение не применяется. Затем вино выдерживается три месяца в стальных емкостях.
В его букете хорошо различимы ароматы экзотических (ананас) и местных фруктов (яблоко, груша, персик), которые подчеркиваются нотами кедра. У него прекрасно сбалансированный вкус с плотной текстурой и приятной кислотностью. Послевкусие длительное, наполненное фруктовыми оттенками.
