Grappa dei Frati производится традиционным способом только из свежих выжимок винограда сорта Турбиана. Дистилляция проходит на пару прерывным способом в небольших медных котлах. Процесс протекает достаточно медленно и равномерно, что позволяет четко отследить все фракции, полученные на выходе, а также сохранить явные оттенки аромата винограда и индивидуальный характер напитка. Затем дистиллят выдерживают в стальных емкостях в течение 24 месяцев.
Граппа обладает тонким ароматом с нотками лакрицы и меда. Сухой и мягкий вкус напитка впечатляет своей полнотой и гармоничностью и завершается продолжительным, согревающим послевкусием.
