Граппа "Pascena" Moscadello di Montalcino производится из жмыха из виноградной кожицы, остающейся после производства белого сладкого вина "Pascena" Moscadello di Montalcino. Перегонка проходит в паровых котлах в соответствии с традиционным методом прерывистой дистилляции. Затем граппа выдерживается 10 месяцев в стальных резервуарах и еще полгода в бутылках. Такой способ позволяет получить граппу с мягким вкусом и свежим ароматом.
Аромат граппы интенсивный, душистый, с характерными оттенками спелого винограда сорта Мускат. Вкус граппы мягкий, теплый, округлый, настойчивый. В послевкусии остаются нотки цветов акации.
