Для изготовления граппы "Карло Боккино" производитель использовал жмых из винограда сорта Москато д‘Асти (доминирующая часть), выжимку из Неббиоло, который используется для приготовления Бароло, а также жмых из Барбера д‘Асти и выжимку из Неббиоло, оставшуюся от производства вина Барбареско. Граппа "Карло Боккино" — это ассамбляж грапп разного возраста (от 12 до 21 года). Выдержка граппы проходит в дубовых барриках, которые были сделаны из древесины французского дуба Аллье, Тронсэ и Лимузен. За год до бутилирования граппу переливают в дубовые бочки больших объемов для того, чтобы стабилизировать и гармонизировать напиток.
Аромат граппы — богатый, с очень длительными нюансами ванили, специй и табака. Вкус напитка необычайно богатый, бархатистый, элегантный, комплексный. Послевкусие длительное, развивающееся.
- Граппа "Карло Боккино" была удостоена "Charman‘s Trophy" на "Ultimate Spirits Challenge, 2013", получила 97 баллов и отзыв "Extraordinary, Ultimate Recommendation".
