Саке типа "токубэцу - специальное, с более высокой степенью шлифовки. В его производстве используют воду из горного источника, находящегося вблизи хозяйства у развалин древней крепости. Kaiun Tokubetsu Junmai - это Яркое саке с оттенками ананаса и дыни, обладающее приятным фруктовым ароматом.
- Кайун является многократным победителем различных региональных конкурсов;
- 12-кратный призер самого авторитетного конкурса саке «Дзэнкоку Синсю Канпёкай» («Всеяпонский конкурс молодого саке»).