Как пить саке

Как пить саке

Как пить саке, должны знать все поклонники Японии и Востока. А также те, кто считает себя истинным знатоком алкоголя. В традиционном распитии саке есть пара важных моментов: этот напиток пьют с друзьями в доверительной обстановке, а соседи по столу вежливо ухаживают друг за другом. Церемониальные особенности очень важны для японцев, поэтому постараемся перенять их для нашего застолья.

Как правильно пить саке?

  • Холодная подача используется в случае исключительного качества напитка. Элитные сорта саке отличаются степенью обработки риса (степень шлифовки от 50% и выше), качеством воды, отсутствием примеси эфирных масел, высокой стоимостью продукта. Премиальное саке охлаждают до температуры 5⁰С и разливают по винным бокалам. Присутствующие за столом держат бокал на уровне глаз и произносят главный японский тост "Кампай!", что в переводе означает "Пьем до дна!". Не чокаясь, участники застолья отпивают небольшой глоток и закусывают блюдами японской кухни. Далее неторопливо потягивают саке и наслаждаются утонченными вкусовыми оттенками.
  • Саке среднего и низкого качества употребляют тоже красиво, а главное — в теплом виде. Для подачи напитка используют кувшин из керамики токкури и миниатюрные чашечки без ручек чоко. Подогретый саке имеет согревающий эффект, а также заметно улучшенный вкус. Разогревают алкоголь на водяной бане, разливают при температуре 15 — 30⁰С. Саке не наливают своей рукой, поскольку в японской культуре это неприемлемо. После тоста саке выпивается из чашки за пару глотков (не более трех), перед каждым новым тостом чоко должна быть наполнена снова. Японский алкоголь обязательно нужно периодически закусывать, чтобы дольше растянуть процесс распития.

Саке является уникальным и ни на что не похожим видом алкоголя. Теперь вы знаете, как пьют саке его исторические создатели. Рекомендуем дегустировать напиток в соответствии с традициями. Это придаст очарования вашему застолью, ведь экзотический вкус и церемония надолго запомнятся гостям.

С чем пить саке
История саке
Чем закусывать саке
История водки
Поделиться
Плюсануть
Запинить