Саке типа "токубэцу" — специальное, с более высокой степенью шлифовки риса. Яркий вкус саке наполнен тонами экзотических фруктов, среди которых доминируют ноты ананаса и дыни. Оно обладает приятным фруктовым ароматом.
После ферментации при низких температурах саке "Kaiun Tokubetsu Junmai" выдерживается в стальных эмалированных чанах в течение 6 месяцев.
- Кайун является многократным победителем различных региональных конкурсов;
- 12-кратный призер самого авторитетного конкурса саке «Дзэнкоку Синсю Канпёкай» («Всеяпонский конкурс молодого саке»).
