Супер-премиальное саке типа "дзюнмай дайгиндзе", которое является авторским. При изготовлении использован рис Ямаданисики, шлифованный до остатка 40%. Мягкие, свежие и яркие фруктовые нотки и цветочные оттенки, присутствуют как во вкусе напитка, так и в его аромате.
- Кайун является многократным победителем различных региональных конкурсов;
- 12-кратный призер самого авторитетного конкурса саке "Дзэнкоку Синсю Канпёкай" ("Всеяпонский конкурс молодого саке").
