Быстро созревающий виноград сорта Траминер, выращенный в долине Валле ди Чембра, бережно прессуют, свежие выжимки сбраживают, после чего постепенно нагревают и перегоняют в медных аламбиках. "Голова" и "хвост" дистиллята отсекаются, и остается только самая чистая часть продукта. Для сохранения свежести вкуса готовый дистиллят крепостью около 75% хранится в резервуарах до розлива, непосредственно перед которым разводится родниковой водой до 43% содержания спирта.
Граппа обладает классически чистым, мягким и гармоничным, вкусом. Послевкусие долгое, свежее, теплое, с нотами розовых лепестков и цедры лимона. Изысканный аромат граппы раскрывается нотами лепестков роз, которые в развитии дополняются оттенками герани, цитрусовых, деликатных специй и вербены.
