Grappa "Saffredi" изготовлена из выжимок винограда сортов Мерло, Каберне Совиньон и Сира, выращенных на виноградниках региона Трентино. Жмых поставляют на завод неферментированным. Ферментацию проводят в течение 15-20 дней с добавлением дрожжей под тщательным контролем, чтобы сохранить богатство ароматов и элегантность вкуса. Дистилляция производится при контролируемой температуре в перегонном аппарате, который изготовлен инженером Tullio Zadra. Дозревает граппа в небольших дубовых бочках в течение 18 месяцев.
Букет граппы, элегантный и гармоничный, насыщен выразительными виноградными ароматами, оттенками вишни и миндаля, нотами поджаренного хлеба. Вкус напитка тонкий, сложный, сбалансированный, с оттенками ванили и миндаля, шоколадными нотами, нюансами меда и лесного ореха.
