Граппа Cru Monovitigno Sauvignon Blanc производится в строго ограниченном количестве, которое зависит от количества и качества собранного винограда. Для создания граппы используется только лучший Совиньон Блан. Производится не из выжимки, а из цельных ягод винограда. Ферментация напитка проводится в стальных вакуумных ёмкостях, а дистилляция проходит незамедлительно после ферментации в специальных аламбиках прерывного действия. Выдержка длится от 6 месяцев до 1 года в открытых стеклянных емкостях, после чего граппа разливается в бутылки ручной работы, каждая из которых имеет индивидуальный номер и украшена оригинальной пробкой, покрытой медью.
Граппа Крю Моновитиньо Савиньон Блан обладает очень мягким, изысканным вкусом, в котором прослеживаются нотки ванили, цветов, цитрусовых фруктов и зеленого перца. Аромат дополнен нотами дыни и миндаля.
