Sibona XO — классическая пьемонтская граппа. ХО означает "Extra Old", это название применяется к лучшим спиртам при условии минимум шестилетней выдержки в деревянных баррелях. Граппа Сибона ХО выдерживается более 6 лет в маленьких бочках из французского дуба в подвалах предприятия.
Вкус граппы теплый, сложный и интенсивный, с фруктово-пряными оттенками и долгим послевкусием. Аромат с теми же нотами, что и вкус.