"Longitude" Extra-Brut — свежее минеральное игристое вино, в XX веке известное всему миру под названием "Блан де Блан". Оно производится исключительно из винограда сорта Шардонне. Алкогольная ферментация с добавлением натуральных дрожжей и яблочно-молочное брожение осуществляется в деревянных бочках и емкостях из нержавеющей стали в течение года с периодическим нежным баттонажем.
Вино не проходит фильтрацию, смешивание кюве проводится в июле. Выдержка производится в 5-ти летних дубовых бочках в течение 2-3 лет в прохладных условиях. Интенсивный, свежий аромат вина наполнен оттенками спелых фруктов и белого персика. Вкус напитка обладает идеальным балансом и большим изяществом, раскрывается нотками свежей выпечки.
