Коньяк Hine, Rare VSOP представляет собой ассамбляж более чем 25 спиртов из винограда, выращенного на лучших участках Гран и Пти Шампани. Ферментация вина, используемого для производства коньячных спиртов, осуществляется только на натуральных дрожжах с последующей выдержкой на осадке, что гарантирует получение богатого, гармоничного и насыщенного напитка. После двойной дистилляции для изготовления будущего коньяка Hine Rare VSOP оставляют только лучшую фракцию, которая называется "сердце". Отобранные для выдержки коньячные спирты первые 8 месяцев взрослеют в новых бочках из французского дуба Лимузен, затем в старых бочках. Созревание происходит, в основном, в старинных погребах на берегу Шаранты, в Жарнаке. Эти погреба имеют идеальные условия для выдержки спиртов, каждый из которых за время длительного старения приобретает неповторимые оттенки аромата и вкуса. Средний возраст спиртов, участвующих в дальнейшем ассамбляже, составляет 10 лет. Затем готовый коньяк на некоторое время помещают в большие дубовые бочки из лимузенского дуба для стабилизации, и только после этого роскошный Rare VSOP разливается по бутылкам.
Коньяк Хайн Рар ВСОП золотистого цвета с янтарными оттенками. Вкус: превосходный, мягкий, насыщенный с нотами сухофруктов завершается приятным, длительным послевкусием. Аромат этого напитка обладает четко выраженными тонами фруктов и цветов (жасмина и акации) с нотками меда.
За свои отличительные вкусовые характеристики коньяк Хайн, Рар ВСОП получил заслуженные медали на международных соревнованиях:
- золотую на "Vinalies Internationales, 2007";
- серебряную на "International Wine & Spirits Competition, 2006";
- золотую на "Mundus Vini International Spirits Competition, 2005";
- золотую на "International Wine & Spirits Competition, 2003";
- золотую на "Vinalies Internationales, 2003".
