Великолепный коньяк 60-летней выдержки Jean Fillioux, Millesime 1953 выпущен в ограниченном количестве — всего 800 бутылок. Каждая бутылка имеет свой индивидуальный номер. Паскаль Фийу осуществил розлив этого коньяка в 2010 году в бутылки объемом 0,375 л, чтобы ценители смогли насладиться этим превосходным редким напитком.
Коньяк Жан Фийу Миллезим 1953 глубокого янтарно-красного цвета. Вкус этого напитка мощный, насыщенный, с легким намеком на лакрицу и сладкие специи. Продолжительное обволакивающее послевкусие. Он обладает сложным ароматом, в котором нотки сухих цветов и хереса переплетаются с оттенками старой кожи и ладана. Затем на первый план выходят богатые тона имбиря, айвы и поджаренной апельсиновой цедры.