При изготовлении вина "Brunello di Montalcino" виноградные шкурки, оставшиеся после давления винограда Санджовезе Гроссо (Брунелло), осторожно отбирают. Для "Grappa Di Brunello" используются выжимки исключительно высокого качества, которые перевозятся в Дистиллерию Наннони для дистилляции традиционным методом в медных колоннах.
Граппа обладает мягким, не агрессивным, хорошо сбалансированным и очень гармоничным вкусом с приятным длительным послевкусием. Интенсивный, элегантный, смоляной аромат граппы дополнен травяными оттенками.
