Grappa di Brunello — великолепная итальянская граппа с ярким ароматом и необыкновенно мягким, но сложным вкусом. Для изготовления граппы используют прессованный жмых винограда Санджовезе Гроссо. Жмых отправляют в дистилляционный аппарат ежедневно по мере прессования. Затем его помещают в перегонный куб и подвергают воздействию горячего пара, что позволяет летучим компонентам испариться, а затем конденсироваться в виде дистиллята. После завершения дистилляции граппе дают "отдохнуть" в стальных контейнерах на протяжении 4 месяцев, а затем разливают в бутылки объемом 500 мл и выдерживают еще 4-5 месяцев для придания мягкости и округлости вкусу напитка.
Граппа с ярким ароматом, раскрывающимся нотами винограда, сухоцвета и травяными оттенками. Она обладает мягким и довольно сложным вкусом — полнотелым и прекрасно сбалансированным, приятно удивляющим освежающим фруктовым характером и довольно хорошо интегрированным алкоголем.
