Белое сладкое вино Sauska, Aszu Essencia, 2003, производится из винограда сорта Фурминт. Ягоды измельчают и добавляют к уже готовому сухому вину-основе, которое затем проходит ферментацию в бочках на протяжении 8 месяцев. Затем вино выдерживается в течение 36 месяцев в новых бочках из дуба — 55% английского, 30% французского и 15% американского.
Сложный аромат вина раскрывается нотами ягод ботритизированного винограда, спелыми нюансами кураги, грибов, зеленого чая, фундука, ванили и карамели. Напиток обладает гладким и сложным вкусом с тонами абрикоса, ванили, ореховых леденцов и табака. Сладость сбалансирована с яркой и живой кислотностью, а в продолжительном и шелковистом послевкусии ощущаются нотки абрикоса и апельсиновой кожуры.
Вино Ассу Эссенция, 2003 завоевало ряд наград на международных конкурсах:
- Золотая медаль на конкурсе "Japan Wine Challenge" в 2007 году;
- Победа в категории "Best Hungarian wine" на конкурсе "Japan Wine Challenge" в 2007 году;
- Золотая медаль на конкурсе "Decanter World Wine Awards" в 2008 году;
- Победа в категории "Central & Eastern European Sweet Regional Trophy" на конкурсе "Decanter Asia Wine Awards" в 2012 году;
- Победа в категории "Best Eastern European Wine" на конкурсе "Hong kong International Wine & Spirit Competition" в 2013 году.
