Для вина "Ремоле" виноград собирается в тосканских владениях Фрескобальди. Ягоды подвергаются 7-дневной мацерации на кожице, а затем — ферментации в течение 10 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре не выше 30°С. Малолактическая ферментация проводится сразу после завершения алкогольной.
Далее вино выдерживают 5 месяцев в емкостях из нержавеющей стали и еще 2 месяца в бутылках. В его богатом аромате тона ежевики, чернослива, черной и красной смородины дополнены нотами черного перца и лакрицы. Оно обладает великолепно сбалансированным вкусом с бархатными танинами, прекрасной кислотностью и сочным фруктово-ягодным послевкусием.
