Урожай для вина "Нипоццано" Ризерва был собран в период с конца сентября по начало октября. Ферментация для каждого сорта в отдельности производилась в стальных чанах в течение 13 дней при температуре не ниже 30°C, затем была проведена 25-дневная мацерация с частыми перекачками и яблочно-молочное брожение. Вино было выдержано сначала 24 месяца в двух- и трехлетних барриках, а затем 3 месяца в бутылках.
В его аромате доминируют ясные тона красных ягод, таких как вишня, слива и малина, поддерживаемые пряными нотами перца и тостов, ванили, какао и кофе. Вкус вина элегантный и привлекательный, сбалансированный, гармоничный, теплый, мягкий и очень свежий, с прекрасными танинами, хорошо интегрированными в структуру, долгим фруктовым послевкусием.
