Виноград для Nipozzano Chianti Rufina Riserva собирают в конце сентября – начале октября. Ферментация происходит в стальных чанах, сорта винограда при этом не смешиваются, далее проводят мацерацию на кожице и малолактическую ферментацию. Вино выдерживают 24 месяца в барриках и 3 месяца в бутылках.
Вначале оно завораживает грациозным ароматом фиалки, после чего следует смешение ноток кислой черной вишни, чернослива и малины, обогащенных пряностью ванили. Основными характеристиками вкуса Nipozzano Chianti Rufina Riserva 2006 года являются яркость и свежесть. Молодые танины хорошо вписываются в структуру вина. Вино сопровождается теплым и длительным послевкусием.
