Сладкий и крепкий ликер Sambuca dei Cesari создается из эфирных масел, полученных путем паровой дистилляции семян аниса, растворенных в спирте в чистом виде. К дистилляту добавляются концентрированный раствор сахара и другие натуральные ароматизаторы. Аромат ликёра обладает высокой интенсивностью характерных свежих анисовых нот. Вкус самбуки — сильный, но хорошо сбалансированный, большой округлости, с длинным ароматным послевкусием с нотами аниса.
Самбука дей Чезари получила:
- Титул "Лучшая дегустация Самбуки в мире" на престижном конкурсе "International Wine and Spirit Competition" в Лондоне в 1998 году;
- Оценку в 99 баллов из 100 возможных в 1999 году и включена в справочник "Buying Guide to Spirits" американского Института дегустации напитков (Beverage Tasting Institute).
