Коньяк из его частной коллекции Jean Fillioux Millеsime 1990 созревал 18 лет в дубовых бочках, в холодном сыром подвале.Каждая бутылка имеет свой номер, она закрыта печатью с золотой пробкой, с выгравированным логотипом.
Коньяк Жан Фийу Миллезим винтаж 1990 года превосходного янтарного цвета. Его вкус свежий, живой, раскрывается тонами гвоздики и аниса и переходит во фруктовые ароматы — абрикос, дыня и орехи. Округлый аромат этого напитка напоминает аромат английского пирога, с сильными цветочными оттенками: липы, яблочного цвета, боярышника переходит во фруктовые тона — персик и мирабель.
