Оригинальность вкуса коньяка Gautier X.O. Pinar Del Rio прежде всего объясняется разнообразием винограда, произрастающего в разных регионах провинции Коньяк: виноград из Fins Bois придает ему плотность, из Borderies — мягкость, из Petite et Grande Champagne — элегантность и послевкусие. Назван коньяк в честь кубинской долины Pinar Del Rio, где выращивают самые лучшие листья табака. Уникальный коньяк X.O. (Extra Old) создан на основе двух коньячных спиртов из «Райского погреба» (Chai Paradis) Дома Gautier и специально адресован любителям кубинских сигар. Отличительная особенность коньяка состоит в том, что в его купаже присутствуют коньячные спирты, датированные 1800-ми годами!
Cognac Gautier XO Pinar Del Rio неоднократно становился призером международных конкурсов:
- cеребряная медаль — World Spirit Competition, Сан-Франциско, США, 2009;
- золотая медаль — International Wine & Spirit Competition, Великобритания, 2008;
- серебряная медаль — Concours Général Agricole, Париж, Франция, 2008;
- серебряная медаль — Concours General Agricole Paris (Франция), 2000.