Palo Cortado является редкой разновидностью хереса, который начинает свою жизнь как Фино, но со временем теряет пленку из хересных дрожжей (flor) и далее продолжает старение как Олоросо. Херес созревает в дубовых бочках на протяжении 30-ти лет, из них последние 10 лет его выдерживают по системе "солера".
Глубокий и сложный аромат вина раскрывается восхитительными оттенками карамели, ириса, орехов и морского бриза. Оно обладает насыщенным, гладким, прекрасно сбалансированным вкусом с очаровательными тонами фруктов, карамели, орехов, дуба и тоффи. Херес оставляет приятное продолжительное послевкусие.
Херес "Apostoles" Palo Cortado неоднократно завоевывал медали различного достоинства на престижных международных конкурсах:
- "International Wine & Spirit Competition", 2011 — серебряная медаль;
- "International Wine & Spirit Competition", 2012 — серебряная медаль;
- "Decanter World Wine Awards", 2012 — серебряная медаль;
- "International Wine Challenge", 2013 — золотая медаль;
- "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", 2013 — серебряная медаль;
- "Decanter World Wine Awards", 2013 — бронзовая медаль;
- "International Wine Challenge", 2014 — золотая медаль;
- "Hong Kong International Wine & Spirit Competition", 2014 — серебряная медаль;
- "Decanter World Wine Awards", 2014 — бронзовая медаль.
