Для производства Grappa di Amarone применяется мезга подсушенного винограда, использованного для производства вина Vaio Armaron Amarone. Дистилляция граппы проводится по традиционной методике Вальполичеллы.
Grappa di Amarone обладает нежным, элегантным, сладковатым вкусом с отличным балансом и легкой сухостью в послевкусии. Граппа имеет характерный сортовой аромат с изящным сладковатым оттенком.
