Antica, Sambuca Absinthe — это смесь классической итальянской самбуки с традиционными растительными компонентами, входящими в состав абсента. Перегонка осуществляется с использованием традиционных итальянских методов, а точный состав известен только мастеру дистилляции Николя дель Торо.
Аромат ликёра наполнен классическими растительными нотами, характерными для абсента: полынь, зеленый анис, фенхель, лакрица и другие пряные травы и специи. Горьковато-сладкий, сбалансированный вкус самбуки насыщен тонами сушеных трав и специй, яркими нотами полыни и аниса. Небольшая крепость напитка (по сравнению с настоящим абсентом) делает его более питким и гладким.
