De Molen, "Ball & Chain"

"Ball & Chain" — копченый доппельбок, изготовленный нидерландской пивоварней Де Молен в сотрудничестве с американской пивоварней "Саунд" ("Sound") из Вашингтона. Доппельбок "Шар и Цепь" создано путем нижнего брожения и обладает более сладким, по сравнению с классическим "копченым" стилем Rauchbier, вкусом. Его аромат ощущаются копченые оттенки, мясистые ноты карамельного солода и коричневого сахара, нюансы земли и хмеля. Вкус пива очень богатый, сочный, с мягкой карбонизацией, тонами патоки, карамельного солода, копченой рыбы, оттенками дыма, листвы, темных фруктов, затяжным послевкусием.