Семья Валле хотела показать свою признательность прадеду за проделанную работу и усилия по восстановлению виноградника после филлоксеры. Мишель и Кетрин Валле предложили Лорану и Элоди Валле создать собственный бренд. Имея десятилетний опыт, Лоран нашел идеальный баланс между традицией и современностью. Так появились коньяки Pierre Vallet, названные в честь прадеда, основателя компании.
Коньяк "Pierre Vallet" V.S.O.P. от Chateau de Montifaud — мягкий, изысканный напиток, созданный из коньячных дистиллятов разного возраста. Выдержка коньяка осуществлялась в течение 10 лет в дубовых бочках.
Коньяк "Пьер Валле" V.S.O.P. коньячного дома Шато де Монтифо обладает янтарным цветом и ароматом с нотами кураги и чернослива; демонстрирует мягкий, изысканный вкус с фруктово-цветочными нотами и долгим послевкусием восхитительным, которые отлично сочетаются с сигарой.