Sandeman, Fino Sherry

Sandeman, Fino Sherry — классический сухой херес, производимый из зрелого и тщательно отобранного винограда сорта Паломино Фино. Процесс ферментации осуществляется в дубовых бочках. Во время брожения в сусло добавляют культуру хересных дрожжей, под действием которых на поверхности напитка образуется характерная пленка flor, предохраняющая вино от контакта с воздухом. В определенный момент вино крепят с помощью виноградного спирта до 15% алкоголя. Выдержка вина осуществляется не менее 3-х лет в небольших дубовых бочках. Вино очаровывает свежим пряным ароматом. Оно обладает нежным фруктовым вкусом с пикантной ноткой миндаля и приятно освежающим сухим финалом.