Граппа "Сарпа Баррик" изготовлена из винограда сортов Мерло (60%) и Каберне (40%). Виноград дистиллируется в соответствии с традиционной методикой в старинных медных котлах. Затем дистиллят размещается в 225-литровые бочки из французского дуба Алье, в которых граппа созревает в течение четырех лет, достигая характерной полноты и принимая в себя мягкие теплые тона дуба. Затем в граппу осторожно добавляется дистиллированная вода, после чего она охлаждается до -6°С, осторожно фильтруется и разливается в бутылки.
Вкус граппы полный, богатый и насыщенный. В её аромате чувствуются оттенки экзотических фруктов, ванили, лакрицы, лимона и гвоздики.
