Как заваривать зеленый чай

Как заваривать зеленый чай

Все ожидают приятного вкуса и пользы для организма от употребления китайского чая, но не все знают, как заварить зеленый чай правильно. Мы подскажем, какие этапы должны происходить в процессе заваривания и какие правила следует соблюдать, чтобы получить потрясающий по вкусу и воздействию напиток.

Итак, последовательность должна выглядеть так:

  1. Возьмите стеклянный, фарфоровый или глиняный чайник и ополосните кипятком. Это необходимо сделать для прогревания посуды, — без этого этапа температура воды при готовке резко снизится на 20⁰С, что нежелательно. Ведь мы желаем получить полезный и ароматный напиток с выделением эфирных масел и микроэлементов.
  2. Чайные листья в количестве одной чайной ложки насыпаются на 200 мл воды. Посчитайте количество ложек чая, исходя из количества собравшихся за столом и размера чашечек (пиал).
  3. Лучше всего для зеленого чая подходит родниковая вода, в случае с дорогими элитными сортами она наилучшим образом раскроет вкусовые и ароматические свойства. За неимением родниковой воды подойдет и очищенная фильтром. Воду необходимо прогреть до 70⁰С, но не более 80⁰С.
  4. После добавления воды в заварник, его следует прикрыть салфеткой из хлопка и выждать 2 минуты. После этого воду сливают — так китайцы промывают чайный лист и усовершенствуют вкус зеленого чая.
  5. Заварочный чайник повторно наполняют горячей водой, не доведенной до кипения, закрывают крышечкой. Около пяти минут ждут, пока завершится настаивание чайного листа с переходом витаминов и всех полезных веществ в напиток. Потом разливают по чашечкам и наслаждаются приятным вкусом и ароматом зеленого чая.
Чай пуэр: польза и вред
Чай каркаде: польза и вред, доказанные временем
Как заваривать пуэр
Чем полезен зеленый чай
Поделиться
Плюсануть
Запинить