Только немцы и австрийцы могут поучить нас, как пить шнапс, поскольку этот напиток — их национальная гордость. Техника распития зависит от того, какое сырье использовано для алкоголя.
В случае с фруктовыми, ягодными и травяными шнапсами с яркими уникальными ароматами подача напитка происходит при температуре 16 — 20⁰С.
Злаковые сорта шнапса не отличаются особыми ароматами, которые хочется вдыхать, поэтому рекомендована охлажденная подача.
Выбор емкости для распития сводится к нескольким вариантам:
- это может быть маленький фужер округлой формы, подобный коньячному;
- элегантный бокал на длинной тонкой ножке с зауженной "талией";
- традиционная водочная рюмка.
Процесс распития
Одна порция шнапса составляет 20 мл, но не более 30 мл. При дегустации фруктового шнапса, если в бокале присутствует кусочек фрукта, его достают специальной вилочкой, нюхают, распивают алкоголь и закусывают этим самым фруктом. Если налит чистый алкоголь, первый этап заключается в наслаждении ароматом шнапса, и только потом дегустатор выпивает напиток.
Допустимо добавление в шнапс нескольких капель воды для более полного раскрытия вкусовых и ароматических оттенков. К такому мнению пришла часть специалистов, другие ратуют за употребление в чистом виде без каких-либо добавок.
Важной особенностью шнапса является его универсальность. Шнапс можно пить как аперитив и дижестив — подобный алкоголь и аппетит повышает, и помогает справиться с последствиями сытного застолья. В старину его и использовали как вспомогательное средство для органов пищеварения. Большинство немцев спокойно попивают шнапс на протяжении всего вечера с традиционными жирными блюдами, и на утро не испытывают никаких мучений. Секрет не только в качестве закусок, а и в постепенном, неспешном распитии и маленьких порциях алкоголя.
Как правильно пить шнапс с пивом
На одну рюмку шнапса наливают в бокал 0,5 л пива и ставят рядом с рюмкой. Далее все просто: залпом выпивают шнапс и запивают пивом. Сорт пива подбирается в соответствии с основным алкоголем:
- с вишневым шнапсом сочетается крепкое темное пиво;
- к грушевому рекомендуют белое нефильтрованное;
- лагер наиболее подходит для запивания яблочного шнапса.
Крепкий шнапс — напиток уникальный, его нельзя отнести ни к самогонам, ни к настойкам. Поэтому и культура потребления особая. Узнавая, как правильно пить шнапс по-немецки и по-австрийски, вы получаете возможность сполна насладиться необычным вкусом и ароматом напитка.
