Чем лучше закусывать водку и как это делать? Вопрос важный и интересный, всесторонне изученный почитателями крепкого алкоголя и учеными из области медицины. При употреблении водки запускаются множество физиологических процессов и вы в силах повлиять на них. Рекомендуем усвоить перечень главных принципов.
- Закусывайте умеренно. Если в пищеварительных органах накопится много пищи, она отложит "старт" действия алкоголя на организм. Опьянение обязательно настанет, но позже. Есть существенный риск "перебрать" приемлемую дозу выпивки.
- Откажитесь от трудноусваиваемой пищи с высоким содержанием белка и тугоплавких жиров. Не перегружайте и без того активно работающую печень и поджелудочную.
- Позаботьтесь о том, чтобы в закуске было высокое содержание пектина и пищевых волокон. Хорошо в этом плане подходят овощи и фрукты, идеальный выбор — яблоки.
- Чтобы простимулировать эффективность метаболизма, выбирайте продукты с органическими кислотами. С водкой великолепно сочетается соленый огурчик, квашеная капуста и лимоны, которые помогут организму ускорить процесс переработки алкоголя, примесей и продуктов распада.
- Если предстоит большое застолье с массой еды, употребите ферментный препарат мезим-форте по инструкции. Переварить тяжелые закуски органам пищеварения будет намного легче.
Водка является знаменитым аперитивом и лучше другого алкоголя возбуждает аппетит. Поэтому многие поклонники напитка накрывают "под водочку" шикарный стол, другие же довольствуются более скромными закусками: яблочком или соленым огурцом.
Что касается общих рекомендаций, то закусывать водку советуют сначала горячими, потом холодными блюдами.
Водка замечательно сочетается с:
- борщом;
- ухой;
- щами.
Затем можно переходить к мясным блюдам:
- сало;
- отварная телятина;
- ветчина;
- нарезка из балыка или лосося в виде бутербродов или канапе.
У знатоков есть разделение закусок под водку на следующие виды:
- питательные (мясо и рыба, икра, бутерброды);
- обволакивающие (салаты и соусы, бульоны, супы, желе);
- омывающие закуски (маринады овощные и вареные овощи, консервированные грибы, квас).
Не подходят в качестве закусок к водке:
- сыры;
- салаты с нежными вкусовыми оттенками;
- сладости.
А вообще, советуем довериться своему организму — пусть он сам подскажет, чем закусывать водку более аппетитно. Но помните о принципах, описанных в нашей статье!