Шнапс является прекрасным изобретением немцев и австрийцев. Вот уже более пяти столетий не меняется сытное и пышное застолье, к которому подают шнапс, — секрет хорошего настроения при дружеской встрече.
В любом немецком ресторане вы сразу поймете, чем закусывать шнапс, поскольку к напитку предложат несколько блюд на выбор. А вот если вы приготовили этот вид алкоголя самостоятельно или достали сувенирную бутылку, привезенную из Германии/Австрии, рекомендуем посмотреть обзор лучших закусок под шнапс.
Рейтинг закусок под шнапс
- На первом месте, безусловно, жирные мясные блюда и птица. Свинина, утка — вне конкуренции.
- Далее по популярности следуют баварские колбаски. Для полноты картины их можно подать с жареной картошкой.
- Следующая в обзоре — вкусная сельдь в виде филе, с ломтиками отварного картофеля и консервированным зеленым горошком. Сюда хорошо бы добавить перья зеленого лука и кусочки свежего огурца.
- Если речь идет только о дегустации, без застолья, то фруктовый шнапс подается с тем же фруктом, на основе которого был сделан. Это усилит сладковатый привкус и богатый аромат напитка. В рюмочку кладется небольшой кусочек фрукта и заливается шнапсом. Затем специальной вилочкой (шпажкой) дегустатор достает фрукт, нюхает, выпивает алкоголь и фруктом закусывает. Комнатная температура подачи шнапса гарантирует полное раскрытие аромата и вкуса напитка.
- Еще фруктово-ягодные шнапсы принято запивать качественным пивом. Белое нефильтрованное, темное или лагер — зависит от вкуса самого шнапса. Самые гармоничные сочетания: к вишне — темное пиво, к груше — белое, а к яблоку — лагер. На миниатюрную 20-граммовую порцию шнапса идет полулитровый бокал пива. Не стоит торопиться при подобной "закуске", чтобы наутро не было похмельного синдрома.
- Охлажденный злаковый шнапс закусываем любыми блюдами европейской кухни подобно тому, как мы поступаем с водкой. Дамы любят смешивать крепкий немецкий алкоголь с соком: в этом случае мы рекомендуем добавлять исключительно свежевыжатый.
А в целом, чем закусывать шнапс, каждая компания решает в индивидуальном порядке. Главное выбрать хорошего производителя напитка, обязательно из Германии либо Австрии. Там строго придерживаются вековых технологий приготовления и никогда не добавляют никакой "химии", даже дрожжей и сахара. В остальном — пробуйте различные варианты закусок из традиционной немецкой кухни и наслаждайтесь уникальными вкусами европейских шнапсов!