Чем закусывать арманьяк?

Чем закусывать арманьяк?

Арманьяк – это действительно уникальный напиток. Несмотря на то, что он относится к классу крепкого алкголя(от 40° и выше), его вкус и аромат очень схожи с хорошим вином. Вообще, этот вид бренди не нуждается в закуске. Вы можете наслаждаться этим напитком в течение всего вечера, согревая его в своих ладонях и неспешно попивая из снифтера.

Хотя арманьяк старый элитный и относительно редкий напиток, при выборе закуски к нему не существует строгих правил.

Но все же при ответе на вопрос «Чем лучше закусывать арманьяк?» нужно ориентироваться на выдержку напитка.

Что подать к маловыдержанному арманьяку?

Маловыдержанные молодые арманьяки универсальны. Вы можете их подать:

  • в качестве аперитива;
  • в процессе употребления пищи;
  • между подачей блюд;
  • в качестве дижестива.

Арманьяк очень ароматный напиток с насыщенным вкусом, поэтому его даже невыдержанный класса Blanche можно употреблять не закусывая. Но в этом случае вам понадобится лед, чтобы немного «убить» крепость.

Если вы подаете арманьяк к основному блюду, то в идеале это должно быть что-то из традиционной гасконской кухни:

  • фламбе; закуска для арманьяка: фламбе
  • фуа-гра;
  • мясо по-гасконски;
  • копченый лосось.

Также уместны:

  • разнообразные мясные блюда;
  • блюда из рыбы;
  • соусы.

Вы можете подать арманьяк к десертам. Он отлично сочетается с: Закуска к арманьяку: гасконский флан

  • черным шоколадом и шоколадными десертами;
  • различными фруктами (даже лимон!) и десертами из фруктов;
  • специальными гасконскими десертами под арманьяк.

Что подать к дорогому высококлассному арманьяку?

Арманьяк класса Hors d‘Age (выдержка которого составляет более 10 лет) или le millésime (в состав которого входят спирты, полученные из урожая одного конкретного года) обычно подается в качестве дижестива и не нуждается в закуске. Это напитки отличаются редкостью, высокой ценой и, конечно же, качеством.

Арманьяк и сигары
Если вы приобрели высококлассный арманьяк, то абсолютно нет смысла портить его вкус закуской. Не выбрасывайте деньги на ветер, а лучше насладитесь ярким изысканным вкусом и ароматом, который вам подарит старик арманьяк.

Подчеркнуть и усилить вкус этого высококлассного бренди поможет сигара. Арманьяк и сигара – это идеальная пара. Мало кто знает, что истинные ценители сигар вбирают именно арманьяк в дополнение сигаре, а не коньяк, как у нас принято считать. Все арманьяки, за редким исключением, сочетаются с табаком, в отличие от коньяков, среди которых только специально созданные ассамбляжи способны конкурировать с арманьяком. Да и тот факт, что специализированные табачные издания публикуют итоги дегустации сигар с арманьяками чаще, чем с коньяками, говорит сам за себя.

История Арманьяка
Как пить бренди
История бренди
Чем закусывать бренди?
Поделиться
Плюсануть
Запинить