"Bunnahabhain" 26 Years Old, 1987 — очень сложный виски, который гармонично объединяет характерные для островного виски "прибрежные" нотки и богатые фруктовые оттенки. Несмотря на то, что виски 26 лет выдерживался в бочке из-под хереса, влияние древесины и хересных нот на букет оказалось минимальным и проявляющимся лишь в фоновом режиме.
Вкус виски приятный, фруктовый, с тонами крыжовника, яблок и лимонных конфет. В середине палитры есть большой импульс солоноватых и минеральных нот в сопровождении оттенков имбиря, перечного дуба и карри. Ближе к финалу проступают красивые нюансы ванильного крема и земли. Послевкусие длинное, довольно нейтральное, с нотами злаков, корицы и банана. Аромат напитка одновременно объединяет прибрежные и фруктовые тона (сладкий грейпфрут, яблочная кожура, персик), которые дополняются нюансами грецких орехов, лимона, вербены и льняного масла. С добавлением воды в аромате начинают преобладать тона тропических фруктов.