J. Lassalle, "Cuvee Angeline" Brut, Premier Cru Chigny-Les-Roses, 2009

Шампанское производится в ограниченном количестве и лишь в исключительные урожайные годы. Оно изготовлено по классической технологии из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Ароматическая композиция шампанского звучит свежими минеральными нотками, которые сопровождаются легкими оттенками лакрицы и мяты. Постепенно раскрываются полутона спелых абрикос и айвы, нюансы миндального пралине. Его энергичный вкус характеризуется мотивами желтых фруктов и сладкой выпечки, бархатистой текстурой и солоноватыми штрихами, аккомпанирующими вкусовому аккорду вплоть до гармоничного послевкусия.