Взрывное и эмоциональное шампанское "Extra Brut Grand Cru" от Egly-Ouriet изготовлено из красного сорта винограда Пино Нуар. Пометка VP (Vieillissement Prolonge) означает более продолжительную выдержку и относится к составу шампанского : 50% ассамбляжа составляют резервные вина урожая 1995-1998 годов. Сок выжимают вертикальным прессом.
Процесс естественной ферментации происходит без добавления дрожжей. Выдержка на осадке в течение нескольких лет позволяет винам постепенно осветляться естественным образом. В аромате шампанского доминируют нотки цветов и черных ягод, переплетающиеся с оттенками клубники, цитрусовых, орехов и абрикосов. В его ярком вкусе ощущаются тона минералов и мела, уравновешенные нотами орехов и фруктов.
