Ром выдержан 25 лет в дубовых бочках, использованных до этого один раз для выдержки виски или бурбона, постоянное внешнее тепло и тропические условия области Демерара резко ускоряют процесс созревания дистиллята. Вкус рома очень богатый, гладкий, мягкий, густой, с тонкими нотами карамели и фруктового торта. В его аромате глубокие ноты тропических фруктов и сладостей.
- В 2006 году ром "El Dorado Special Reserve 25 Years Old" завоевал серебряную медаль и звание "Лучший в своем классе" на International Wine & Spirit Competition в Лондоне.
