Поговорим о том, чем закусывают ром на его родине, в странах Карибского бассейна. Крепкий алкоголь с уникальным вкусом требует особого подхода к закуске: подходящая еда должна слегка оттенять напиток, не меняя оригинальный вкус и аромат.
Учитывая близость моря к Карибским странам, очевидно, что к национальному напитку в местных ресторанах подают морепродукты.
Прекрасным выбором в качестве закуски к рому станет:
- бутерброд с консервированным тунцом, рядом с которыми на блюде будут лежать тонко нарезанные лимоны и маленькие маринованные огурчики;
- икра;
- кальмары;
- креветки;
- нарезка из любой рыбы.
Только не стоит закусывать ром селедкой.
К каждому виду рома — своя закуска
Поскольку существуют три сорта рома (белый, золотой, черный), то и подход к закусыванию будет разный.
- Светлый (белый) ром хорошо себя зарекомендовал в качестве аперитива. Поэтому хорошо подойдут как легкие, так и сытные блюда. Попробуйте начать закусывать кусочками лайма либо лимона, постепенно переходя на более калорийное застолье: индейку, фаршированную сыром с укропом. Для удобства сделайте каждую порцию индейки небольшой, например, на шпажке. Если нужно сделать закуску быстро, рекомендуем бутерброды с колбасой, сыром и зеленью. Самая простая закуска к рому —оливки, фаршированные нежным сыром.
- Черный ром по традиции потребляют в качестве дижестива. Наилучшим образом улучшает пищеварение темный ром в сочетании с черным шоколадом, легкими сырами (Гауда), апельсинами с коричной присыпкой, орехами. Ром можно добавить в кофе или горячий шоколад. Настоящие гурманы могут не закусывать черный ром, а дополнять его букет качественной сигарой кубинского происхождения.
- Золотой ром, как наиболее мягкий и приятный по вкусу вид рома, не нуждается в закуске.
Чем не стоит закусывать ром?
В качестве закуски к рому категорически не подходят:
- первые горячие блюда;
- селедка;
- молочный и белый шоколад.