Горячий ром с маслом

оборот. 0%

Горячий ром с маслом — это смешанный напиток, содержащий ром, масло, горячую воду или сидр, подсластитель и различные специи (обычно корицу, мускатный орех и гвоздику).Он особенно популярен осенью или зимой и традиционно ассоциируется с курортным сезоном. В Соединенных Штатах этот напиток имеет долгую историю, восходящую к колониальным временам. В то время у многих семей были свои индивидуальные рецепты, и ранние американцы считали ром питательным и укрепляющим организм средством. В книге «Как смешивать напитки: или Спутник Бонвивана» бармен середины XIX века Джерри Томас приводит два рецепта горячих ромовых напитков. Первый называется Hot Spiced Rum. Рецепт требует сахара, ямайского рома, гвоздики, душистого перца, сливочного масла и горячей воды. Второй называется просто Hot Rum, и его рецепт такой же, как у Hot Spiced Rum, но без специй. Вместо них поверх напитка натирают немного мускатного ореха.

История создания коктейля:

Горячий ром с маслом вызвал новый интерес в 1940-х годах как напиток Тики, когда его обычно подавали в керамической кружке с черепом или модифицировали, чтобы он стал кофейным грогом. Трейдер Вик предупредил: «Как обычно подается, это слабая маленькая башка с плавающими сверху кусочками масла, которые хорошо смотрятся на верхней губе покупателя. Я настоятельно рекомендую использовать жидкое тесто в чтобы приготовить изысканные напитки». Тесто также использовалось в качестве основы для других теплых алкогольных напитков его создания, таких как Northwest Passage и Hot Buttered Rum Cow.

Помимо Trader Vic, примерно в 1950 году были выпущены как минимум две другие версии Tiki. Одним из них был горячий ром с маслом Volcano House из отеля Volcano House на Гавайях, а другим был Pub and Prow Hot Buttered Rum из одноименного чикагского ресторана. Рецепт отеля Volcano House был необычен тем, что в нем также требовался ликер Мараскино. Хотя в некоторых версиях можно использовать сверхкрепкий ром, такой как Bacardi 151 или Stroh 160, в ранних рецептах не требовалось поджигать напиток при подаче, хотя теперь это иногда делается и является частью подачи горячего напитка. Coffee Grog на основе рома с маслом.

В популярной культуре:

Крупный план горячего рома с маслом Кеннет Робертс использовал этот напиток в своем рассказе для бестселлера 1937 года «Северо-Западный проход» , который некоторые также связывают с возобновлением популярности напитка в 1940-х годах. Робертс писал: «После того, как мужчина выпил две-три порции горячего рома с маслом, он не стреляет в катамаунте». В 14-м эпизоде ​​​​5-го сезона американского телесериала «Фрейзер» под названием «Лыжный домик» . Мартин Крейн заявляет о своем намерении приготовить горячий ром с маслом, чтобы согреться.Некоторые отмечают 17 января как «День горячего рома с маслом».

Ингредиенты:

  • 40 мл темного рома
  • 10 мл сахарного сиропа
  • 60 мл яблочный сок
  • 15 мл лимонный сок
  • 10 г соленое сливочное масло
  • 40 г лайм
  • 10 мл мед
  • 1 г молотой корицы
  • 5 г корица в палочках
  • 20 г печенья
Поделиться
Плюсануть
Запинить