Коктейль Джеймса Бонда: оригинальные рецепты агента 007

Коктейль Джеймса Бонда: оригинальные рецепты агента 007

— Куда он едет?

— Два варианта: либо к даме, либо выпить!

Я. Флеминг, "Голдфингер"

Уже полстолетия Бондиана радует поклонников шпионского жанра. Вдохновляемся легендарной серией и готовим своими руками коктейль Джеймса Бонда Казино Рояль, а вместе с тем вспоминаем интересные факты из фильмов.

Коктейль Джеймса Бонда: все рецепты

Водка с Мартини Джеймса Бонда

Веспер (Vesper) коктейль

Любимый напиток Бонда

Первая экранизация романов Яна Флеминга увидела мир в 1954-м (эпизод в сериале «Кульминация!», в оригинале — «Climax!»). А уже привычная кинематографическая серия про агента 007 стартовала в 1962-м с Шоном Коннери в главной мужской роли.

Решительный, авантюрный и стильный, Джеймс Бонд в книгах и кино отличается страстью к женщинам, азартным играм и алкоголю. Выбор напитков играет значительную роль в описании персонажа, в романе Casino Royale Бонд говорит:

"Сухой мартини…в глубоком бокале. Три доли джина Gordon, одна водки, половина Kina Lillet*. Взболтай это хорошо пока всё ледяное, затем длинную тонкую корочку лимона. Понятно?"

*прим.: Кина Лиллет — горький вермут, которого больше нет в продаже.

После реплики бармен понимает, чего от него хотят: только водка со льдом взбалтывается в шейкере, а вермут остается нетронутым, и смешивается с алкогольной композицией уже в последнюю очередь по методу билд.

Build, или составление, являет собой метод приготовления коктейля в бокале для подачи. Идеально для компонентов, которые легко смешиваются между собой. Когда возникает необходимость придержать бокал в процессе смешивания, понадобится салфетка. Через нее емкость удерживают пальцами за кромку, как бы прижимая бокал к столу сверху. Благодаря такому простому секрету вы не оставите отпечатки пальцев на стекле.

Коктейль Джеймса Бонда: все рецепты

Стараетесь разобраться, как приготовить коктейль Джеймса Бонда? Вас ждет экскурс в тонкости книжного оригинала и самые интересные части киноадаптации.

Из всех алкогольных пристрастий агента самый известный коктейль — "Мартини с водкой", украшенный оливкой или лимонным ломтиком. На втором месте — дорогое винтажное шампанское Bollinger, которое герой называет "Боллинджер" с британским акцентом (имеется в виду французское игристое вино "Болеже" из Аи, Эсперне).

А в «Координатах "Скайфолл"» уже вступает в игру продакт-плейсмент. Скрытая реклама напоминает зрителю о шотландском происхождении Бонда и демонстрирует новый любимый напиток героя — виски 50-летней выдержки The Macallan.

Знаете ли вы, что исследовали творчества Флеминга составили любопытную статистику? Оказывается, Джеймс Бонд пьет алкоголь на каждой седьмой странице романа (если обобщить в среднем). А в киношной эпопее алкоголь присутствует каждые 24 минуты.

Водка с Мартини Джеймса Бонда

А теперь приступаем к рецепту Мартини с водкой. Классическая формула выглядит так:

  • 25 мл Martini Extra Dry;
  • 50 мл водки;
  • 1 оливка.

В шейкер укладывают 5 кубиков льда, заливают туда водку, затем Мартини. Около 10 секунд состав хорошенько трясут. Сливают в емкость для Мартини безо льда. И украшают оливкой. Запишите пропорции, если будете готовить несколько порций: в коктейле треть сухого вермута и две трети водки.

Представляем также авторский коктейль Бонда, рецепт которого он придумывает самостоятельно в "Казино Рояль" и дает четкие рекомендации бармену:

  • Сухой Мартини в большом бокале.
  • Три пальца "Гордона", один — водки, полпальца Kina Lillet.
  • Хорошо взбейте в шейкере, а затем положите большую дольку лимона.

— Когда я собираюсь с силами, – сказал Бонд с улыбкой, – я никогда не пью больше одного бокала до ужина. Но люблю, чтобы это был большой бокал очень крепкого, холодного и очень хорошо приготовленного коктейля. Ненавижу половинчатость во всем. Особенно, если от нее страдает вкус коктейля. Кстати, я изобрел его сам. Обязательно его запатентую, как только подберу название.

Веспер (Vesper) коктейль

В результате, изобретение агента 007 обрело название в честь Веспер Линд, а еще Vesper означает "вечерняя звезда". Веспер Линд — девушка Джеймса Бонда из книги Casino Royale и фильмов 1967 и 2006 гг. Героиня была служащей казначейства и перед ней стояла задача проконтролировать крупную сумму денег, выданной Бонду для задания. Основанные на скепсисе взаимоотношения сменились романтичными чувствами. Веспер спасала Бонду жизнь, оказывалась в заложницах, присваивала себе деньги, а в результате погибла в затопленном здании. Теперь вы знаете, как называется коктейль Джеймса Бонда из "Казино Рояль«», и в честь кого он назван.

Технологическая карта внесена в список Международной ассоциации барменов, ищите в категории "Напитки нового времени". Пока что коктейль рано называть классическим, но он стал хорошо известным в мировой барной культуре.

Коктейль Веспер рецепт

  • 45 мл джина Gordon‘s;
  • 15 мл водки;
  • 7,5 мл сухого белого вермута;
  • 300 г кубиков льда;
  • кусочек цедры лимона.

В емкость для смешивания наливают алкогольные составляющие. Добавляют ледяные кубики, очень аккуратно перемешивают с помощью барной ложечки. Через ситечко процеживают жидкий состав в коктейльный бокал, заранее охлажденный. Декорируют кромку лимонной цедрой.

— Веспер — красиво и очень подходит для того предвечернего часа, в который отныне все будут пить мой коктейль, – поговаривал Суперагент в романе.

Большинство поклонников Бондианы сходятся во мнении, что коктейль от Джеймса Бонда носит название Vesper, потому что он действительно любил эту девушку. Интересно и то, что по количеству выпитого алкоголя его возлюбленная боевая подруга не уступала самому агенту 007.

Перед приготовлением нужно знать, что вермут Kina Lillet, как о оригинале, больше не производится. Первоначально напиток из линейки французских аперитивов являл собой смесь цитрусовых ликеров, хинина и вин Бордо, позже, в 80-х, в составе стали делать акцент на фруктовую часть, снизив таким образом горький привкус. Обновленный напиток теперь называется Lillet Blanc, но поскольку его трудно достать, то бармены пользуются другими популярными сухими вермутами, обязательно светлыми.

Знаменитая фраза Джеймса Бонда про коктейль "взболтать, но не смешивать" звучит в оригинале — shaken, not stirred. Shake и Stirre — два метода приготовления коктейлей. Шейк означает процесс взбалтывания жидкостей в шейкере, а затем процеживание в бокал подачи. Чтобы лед таял медленнее, в шейкер кладут примерно на три четверти льда. В процессе взбалтывания концы шейкера не должны направляться к бармену, и тем более — в сторону окружающих. Это своеобразные правила хорошего тона, особенно если бармен только начинает свой профессиональный путь.

Стир — метод, который еще называют "помешивание". Коктейль готовится в стакане для предварительного смешивания, заполненном наполовину льдом. Жидкости при этом должны легко соединяться, то есть иметь похожие плотности. На выходе получается прозрачный многосоставной алкогольный напиток, охлажденный, но подаваемый без льда. Метод стир состоит из двух приемов — билдинг и стрейн (процеживание в бокал подачи через стрейнер).

Любимый напиток Бонда

В этом разделе вы сможете выбрать лучший напиток Бонда и приготовить его для себя или своей компании. Каждый решит сам, какой любимый напиток Джеймса Бонда подойдет ему по крепости, вкусовым характеристикам и эффекту. На вечеринке у хозяина появляется возможность обронить эффектную фразу — этот напиток любил Бонд больше всего.

Мы собрали небольшой список, какие коктейли пил Бонд в серии книг и фильмов.

  • В романе "Бриллианты навсегда" Джеймс Бонд любил Black Velvet — неординарное сочетание пива и шампанского.
  • В "Шаровой молнии" нежданно-негаданно пьет Джеймс Бонд "Stinger" — освежающий сладковатый коктейль "Жало" в переводе на русский.
  • спиртной послужной список у агента 007 очень неслабый — эпизодически появляются такие напитки как виски с содовой, водка с тоником, мохито, олд-фэшн, бренди Александр, негрони.

Слоистый коктейль "Черный бархат", он же "Бисмарк", рецепт

  • 1 пропорция темного пива "Гиннес";
  • 1 пропорция шампанского брют.

Пол-бокала наполняют пивом, вливают шампанское по ножу, очень осторожно. Однако разрешается упростить процесс и просто перемешать составляющие в бокале.

"Стингер" — напиток Джеймса Бонда, который выделяется среди его пристрастий, рецепт

  • 7 частей бренди;
  • 3 части мятного ликера Crema di Menta.

С усилиями и высокой скоростью встряхнуть в шейкере алкогольные части, а затем слить состав через ситечко в стакан. Мягкий освежающий вкус напитка идеально подходит к десертам.

За все, что пил Джеймс Бонд на страницах романа, и с каким вкусом он это делал, следует поблагодарить ныне покойного автора Яна Флеминга. Создатель культовой шпионской серии умер 12.05.1964-го от сердечного приступа. Многие особенности Бонда списаны с самого автора: Флеминг выпивал около бутылки джина в день и обожал сигареты. Поэтому агент 007 в книге и кино так хорошо разбирается в алкоголе.

Новогодние коктейли
Топ 10 женских коктейлей: рецепты на любой случай
Как приготовить зерновой виски самостоятельно?
Ключи к созданию отличного бурбона
Поделиться
Плюсануть
Запинить