Kracher,"Cuvee Beerenauslese", 2011

Австрийское вино "Cuvee Beerenauslese", 2011 изготовлено из ботритизированных ягод винограда сортов Вельшрислинг и Шардонне. Грозди, затронутые благородной плесенью, должны быть собраны в нужный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще сохранилась. Это требует очень тщательного отбора ягод. На виноградниках Крахера сборщики проходят до 8 раз за период уборки урожая, чтобы снять каждую гроздь в нужный момент. После ферментации вино выдерживается 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Вино обладает гармоничным ароматом с выраженными медовыми оттенками. Вкус напитка элегантный и сбалансированный, с мягкой кислотностью, сочными оттенками желтых фруктов и мандариновыми нюансами в финале.