Kracher,"Cuvee Beerenauslese", 2009

"Cuvee Beerenauslese", 2009 — сладкое австрийское вино, сбалансированное и элегантное. Вино создается из ягод Вельшрислинга и Шардонне, тронутых благородной плесенью. Грибок Ботритис Цинерея абсорбирует из ягод влагу, тем самым повышая содержание сахара, кислоты и аромата в винограде. Грозди, затронутые благородной плесенью, надо собрать в правильный момент, когда они уже слегка подвяли, но кислотность еще не улетучилась. После ферментации вино выдерживается 7 месяцев в емкостях из нержавеющей стали. Аромат вина наполнен нотками жимолости и печеного яблока. Яркий и сочный вкус напитка с оттенками персика и яблока завершается долгим минеральным послевкусием с цветочными тонами.