"Cuvee Eiswein", 2012 — сладкое белое австрийское вино из смеси сортов Грюнер Вельтлинер и Вельшрислинг. Это вино делается особым способом. Если природные условия складываются таким образом, что ко времени сбора урожая температура воздуха понижается до 7 градусов ниже нуля, то ягоды замораживают. Вода в ягодах кристаллизуется, а концентрация сока повышается. Виноград прессуют в замороженном состоянии.
После прессования вино ферментируется и в течение 6 месяцев выдерживается в стальных емкостях. Ароматическая композиция составлена из тонов луговых трав, плодов личи, тонких оттенков косточковых фруктов: абрикоса, желтой черешни. Вкус напитка элегантный, свежий и яркий, с оттенками ананаса, манго, грейпфрута, личи и других тропических фруктов, которые придают легкий воздушный стиль и колоритную кислотность. Гладкое послевкусие характеризуется сладковатыми тонами меда.
