Avignonesi, Vin Santo di Montepulciano DOC, 1996

Купаж белого десертного вина Вин Санто (в переводе с итальянского "Vin Santo" означает "Святое вино") состоит из винограда сортов Грекетто, Мальвазия Тоскана и Треббьяно Тоскана, выращенных на виноградниках "I Poggetti" на высоте 290 метров над уровнем моря. После ручного сбора урожая виноград оставляют подсушиваться в специальном, хорошо вентилируемом темном помещении с контролируемой влажностью в течение 6 месяцев. Вино выдерживается в небольших дубовых бочках "caratelli" объемом в 50 литров на протяжении 10 лет, после чего еще 6 месяцев дозревает в бутылках. Аромат вина наполнен тонами сухофруктов (чернослива, изюма, сушеного инжира), засахаренных фруктов, карамели, шоколада, а также тонкими нотами белых листьев чая, корицы и ванили. Напиток отличается богатым, комплексным вкусом с великолепным балансом и длительным элегантным послевкусием.