Тщательно отобранные и подготовленные растения, в том числе и основной компонент — горькая полынь, проходят кратковременную мацерацию в виноградном спирте. Непосредственно перед процессом дистилляции в настойку добавляется чистая родниковая вода для снижения уровня алкоголя. Перегонка длится несколько дней и проходит в небольших медных кубах, выдавая на выходе алкоголь крепостью 76%. Аромат абсента "La Fee XS" Absinthe Suisse имеет двойственный характер: открывается тонами цедры апельсина и аниса, которые быстро сменяются тонами тмина, фенхеля и сушеной рыбы. Вкус напитка обладает невероятной концентрацией и стойкостью оттенков пряных трав, среди которых большей интенсивностью обладает анис, дополненный тонкими нюансами лакрицы.
Абсент "Ля Фи ИксЭс" Абсент Суисс получил:
- Высшую награду "Absinthiades Golden Absinthe Spoon" (2007, 2008, 2009);
- Серебряную медаль на конкурсе "International Spirits Challenge, 2007";
- Золотые медали на "The Spirits Business Absinthe Masters" в 2012 и 2013 годах;
- Звания "Master" в категории Blanche Distilled на "The Absinthe Masters" (The Spirits Business) в 2013 году.
