"Comtes de Champagne" Blanc de Blancs производится только из лучшего винограда Шардоне. При его изготовлении используется только первый отжим. Шампанское выдерживается в меловых подвалах монастыря XIII века в аббатстве Сент-Никез в Реймсе в течение 10 лет в бочках из французского дуба, треть которых ежегодно обновляется.
Пьянящий, ароматный букет напитка наполнен тонами лимонного творога, груши, йода, жимолости и тостов. С аэрацией появляются нотки имбиря и меда. Его вкус впечатляет балансом между мощностью и сдержанностью медленно открывается, предлагая яркие цитрусовые и фруктовые (айва, персик и другие) тона наряду с интенсивными нюансами цветов и специй. Длительное послевкусие превосходной прочности включает в себя слегка дымные и минеральные оттенки, пикантные нотки апельсиновой мякоти.
Винтаж 2000-го года в 2011 году был удостоен:
- Золотая награда на "Decanter World Wine Awards";
- Золотая награда на "International Wine And Spirit Competition".
